西班牙文化

西班牙特色伴手禮

雪利酒jerez
  在西班牙素來就有著“國酒”這一美譽的雪利酒，盛產(chǎn)于西班牙南部的赫雷斯市，赫雷斯不僅是雪利酒的發(fā)源地，同時也是今日雪利酒的生產(chǎn)重鎮(zhèn)。根據(jù)雪利酒法定產(chǎn)區(qū)的規(guī)定，這個酒的產(chǎn)區(qū)只限定在西班牙南端的一隅，而這也是歐洲最南邊的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其中又以赫雷斯，德拉弗龍?zhí)乩?、圣瑪麗亞港、圣路卡，巴拉三個城市為核心，構(gòu)作出一般所謂的雪利酒三角區(qū)。因為英國人也特別喜愛它，所以就用這一地域的英文名稱“Sherry”(即“王子”之意)來作為這種美酒的正式命名了。
藏紅花azafán
  在烹飪和入藥方面都有很大的作用，但她的原產(chǎn)地并不是西藏。由于古代該特產(chǎn)香料有西藏進入中國，故一直被稱為藏紅花。地中海地區(qū)最早種植藏紅花，西班牙也是全世界最重要的藏紅花產(chǎn)地，性價比也是同類產(chǎn)品中相對較高的。
橄欖油aceite de olivo
  西班牙也被譽為“世界橄欖油王國”，安達盧西亞特級橄欖油在安達盧西亞自治區(qū)已經(jīng)誕生了一百六十多年了，有自己龐大的種植園，出產(chǎn)的橄欖油主要供給全國各大星級酒店，在當?shù)叵碛新曌u。橄欖油主要可用于煎炒，燒烤，涼拌等。
伊比利亞火腿jamón ibérico
  伊比利亞豬肉（通常被稱為“黑蹄”pata negra）火腿是一種西班牙傳統(tǒng)的有法定產(chǎn)區(qū)的生火腿，在西班牙的美食中占據(jù)決定性的地位。肉源來自伊比利亞種（cerdo ibérico）的黑豬。也被稱作伊比利亞生火腿。不要與塞拉諾火腿（jambon serrano）搞混了。兩者生產(chǎn)條件甚至產(chǎn)地都相同，但塞拉諾火腿來自白豬。
奶酪queso
  與伊比利亞火腿齊名的奶酪是西班牙人日常生活中不可缺少的食物，如果法國人認為奶酪是法國的驕傲，那他們真是太驕傲了，其實他們的鄰居西班牙的奶酪一點也不差，只是這位鄰居太樸實，不像他們那樣會做Marketing而已，各式各樣的奶酪加起來不少于200種，尤其是Queso Manchego（拉曼查奶酪）。要出口到半個地球之遠的中國的話，Queso Manchego是最聰明的選擇，拉曼查地區(qū)的氣候極端惡劣,這里的植物能承受炎熱的夏天和冬天破壞性的霜凍。也只有一種羊能生長在這個環(huán)境，羊奶自然也與眾不同，這就是該地區(qū)出產(chǎn)世界上獨一無二的奶酪的主要因素，這里的奶酪已經(jīng)有超過2000年的歷史。盡管有人試著在其他地方生產(chǎn)這種奶酪，可是最遠也只能在拉曼查和其他省份的交界地帶。

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