韓國文化

韓國不同的節(jié)日吃不同的傳統(tǒng)飲食

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春節(jié)：年糕湯
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春節(jié)吃年糕湯的最具代表性的原因是因為，年糕湯蘊含著長壽的意義。做年糕湯的長條形打糕是韓國傳統(tǒng)飲食中最長的飲食。雖然現(xiàn)代人步入了老齡化社會，活的長到令人擔(dān)憂的程度，但是事實上到朝鮮時代為止，韓國人的平均壽命還不到55歲。所以從古至今新年要吃年糕湯，才能像長長的打糕條一樣長壽。

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正月十五：五谷飯
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五谷飯是指由五種谷物，即：米，谷子，高粱，紅豆，黃豆混合而做成的飯。雖然正月十五的代表性的飲食是八寶飯，但是比八寶飯更大眾化的是五谷飯，傳說在正月十五這一天，要吃三家以上不同姓氏人家的飯，那年的運氣才能好。所以以前有互相分吃五谷飯的這個風(fēng)俗。

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端午：山牛蒡蒸糕
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山牛蒡蒸糕是放入艾蒿和粳米粉，使其變綠后蒸熟，打成粗粗的打糕條，再按成車輪模樣的切糕。因為艾蒿是檀君神話里出現(xiàn)過的植物，對于韓民族來說非常神圣，并且被認(rèn)為有消退災(zāi)禍的作用，所以韓國人在端午的時候吃山牛蒡蒸糕。

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中秋：松餅
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用秋天收獲的新谷物來感謝一年的收獲，祖先的祭祀和墳?zāi)股蠞M含誠意制作的松餅，作為傳統(tǒng)節(jié)日的打糕，在中秋的時候會全家一起制作和食用。

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冬至：紅豆粥
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在冬至那天會熬紅豆粥吃。冬至那天，首先把紅豆粥敬上祠堂，再分裝在很多個碗里，分別放在醬缸，庫房和房間里。然后再在大門，墻，庫房等處撒紅豆粥。這樣做的原因是，紅豆粥的紅色被認(rèn)為可以驅(qū)散牛鬼蛇神。冬至的紅豆粥被認(rèn)為可以祛除病痛，變得健康，免除災(zāi)禍，所以鄰里之間也經(jīng)常分食紅豆粥。

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