意大利文化

意大利葡萄酒

Vino de Tavola(VdT)：日常餐酒

　　此等級葡萄酒的酒標上，僅注明葡萄酒的色彩以及出產(chǎn)商的姓名，而葡萄種類、產(chǎn)地和年份都不能出現(xiàn)在酒標上。

Indicazione Geografica Tipica(IGT)：區(qū)域餐酒

　這個等級的葡萄酒有必要運用特定大產(chǎn)區(qū)的葡萄，并在當(dāng)?shù)蒯勚啤?/span>

　　IGT中包含了很多非常好的葡萄酒(大多數(shù)IGT葡萄酒在托斯卡納出產(chǎn))，他們是從曩昔的VdT等級中選拔的好酒，由信譽杰出的出產(chǎn)商釀制。

Denominazione di Origine Controllata(DOC)：原產(chǎn)地命名操控葡萄酒

　　這個等級如同法國的AOC，指的是用法定地輿區(qū)域內(nèi)的法定葡萄種類釀制的葡萄酒，并具體規(guī)則了葡萄酒的地輿區(qū)域、葡萄種類、產(chǎn)值。此外，在同意的種類和份額、種植的最低和最高海拔，以及每畝產(chǎn)值、葡萄園所運用的修剪辦法、每公頃葡萄園出產(chǎn)葡萄酒的最大產(chǎn)值、葡萄酒的釀制辦法、陳釀辦法和一些收藏酒的最短陳釀時刻等方面均有嚴格操控。現(xiàn)在意大利共有310個左右的DOC產(chǎn)區(qū)。

Denominazione di Origine Controllata e Garantita(DOCG)：原地名操控確保葡萄酒

　　這是意大利葡萄酒的最高等級。這個等級的葡萄酒有必要瓶裝出售，酒瓶容量小于5升，軟木塞上有必要有官方編碼的標簽。可是，這個等級并不是終身制，也就是說，一旦DOCG產(chǎn)區(qū)的出產(chǎn)商被意大利品味委員會揭露否決，那么就會遭到降級處置，變成VdT。